آزمایشگاه شیمی غذایی با نگاهی تحلیلی و ابزارهایی دقیق، بستری برای سنجش علمی کیفیت، ایمنی و ارزش مواد غذایی فراهم کرده است. در این مجموعه، از ترکیب دانش تغذیه، شیمی تحلیلی و فناوری آنالیز برای بررسی همهجانبه ترکیبات، آلایندهها، ویژگیهای فیزیکی و حسی محصولات غذایی استفاده میشود. گستره خدمات این آزمایشگاه نهتنها مواد اولیه، بلکه فرآوردههای نهایی متنوع را نیز پوشش میدهد؛ از ادویه و کنسرو گرفته تا خوراک دام و دمنوشهای گیاهی. رویکرد این واحد، ارائه دادههای قابل اتکا برای تصمیمسازی در زنجیره تأمین مواد غذایی است.
